Portugese week

Uitleg

1: Wit: QUINTA DA AVELEDA ALVARINHO

OMSCHRIJVING

Alvarinho is de diva van de druiven in de regio van Vinho Verde. Deze druif is de enige Alvarinho van Portugal dat komt van een blend van bodems; 90% van graniet en 10% van de bodem van leisteen.

Met de hand geplukt in de nacht, zacht geperst op een lage temperatuur en de alcoholische fermentatie neem plaats in de rvs-tanks. Daarna volgt de wijn de sur lie rijping voor 3 maanden. Deze Alvarinho heeft een potentie voor 4 jaar om te bewaren in fles.

INFORMATIE

Land Portugal

Producent Quinta da Aveleda

Regio Vinho Verde

Kleur lichtgeel

Druivensoort Alvarinho

Smaak Tropische fruit, bloemig, grapefruit, limoen, schil van sinaasappel droog en elegant afdronk

Serveertip als aperitief, oesters, asperges, salades en sushi

Serveertemperatuur 8°C

Alcoholpercentage 12,5%

Bewaren 12°C – 18°C (kamertemperatuur)

2: Wit: VINHA DA VALENTINA

OMSCHRIJVING

Valentina is de voormalige eigenaresse van de wijngaard waar deze wijn van afkomstig is. Casa Ermelinda Freitas had deze wijngaard tien jaar geleden gekocht. Dit verklaart de benaming van deze wijn, het betekent: ‘de wijngaard van Valentina’. Deze wijn is drie maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten gerijpt. De wijn is maar liefst vier jaar op zijn best.

INFORMATIE

Producent Casa Ermelinda Freitas

Regio Penisula de Setubal

Kleur Lichtgeel

Druivensoort Fernao Pires, Verdelho en Arinto

Smaak Citrus, elegant, tropisch fruit, fris, finesse, in goede balans met een medium afdronk

Serveertip Bij pasta’s, visgerechten, schaaldieren, salades en witvleesgerechten

Serveertemperatuur 12°C – 14°C

Alcoholpercentage 13%

Bewaren 12°C – 18°C (kamertemperatuur)

Afsluiting Kurk

3: rood FESTIVO CASTELAO

Met een filosofie van een toevoeging aan ons exclusieve assortiment.

De druiven voor deze wijn komen van 60 jaar oude wijnstokken, ze zijn handmatig geplukt en worden in dozen van vijfentwintig kilo naar de kelder gedragen. Prachtige fruittonen van zwarte en rode fruit in geur en smaak, goed gebalanceerd met specerijen en hout. Een complexe wijn waar veel gebeurt in de glas.

Deze wijn is gemaakt van de druifsoort; Castelao. Dit ras is uitermate geschikt voor het klimaat dat maar liefst 300 zonuren per maand krijgt in de zomer en extreme temperaturen kent! De wijn rijpt 12 maanden op gebruikte Franse eikenvaten.

INFORMATIE

Land Portugal

Producent Casa Ermelinda Freitas

Regio Penisula de Setubal

Kleur Roodpaars

Druivensoort Castelao

Smaak Intens met aroma’s van rode fruit, zoals frambozen, zwarte bessen, bramen, hout, vanille, chocolaat en een elegante lange afdronk.

Serveertip Vleesgerechten, wildgerechten en bij kazen

Serveertemperatuur 16°C

Alcoholpercentage 15%

Bewaren 12°C – 18°C (kamertemperatuur)

4: rood VINHA DA VALENTINA ROOD

OMSCHRIJVING

Valentina is de voormalige eigenaresse van de wijngaard waar deze wijn van afkomstig is. Casa Ermelinda Freitas had deze wijngaard tien jaar geleden gekocht. Dit verklaart de benaming van deze wijn, het betekent: ‘de wijngaard van Valentina’. Deze wijn is twaalf maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Deze wijn is maar liefst zeven jaar op zijn best.

INFORMATIE

Land Portugal

Producent Casa Ermelinda Freitas

Regio Penisula de Setubal

Kleur Diep roodpaars

Druivensoort Castelao, Touriga nacional, Alicante Bouschet en Syrah

Smaak Rijp rood fruit, jam, complex en vanille met een lange afdronk

Serveertip Bij diverse vleesgerechten, kazen, lasagnes en barbecuegerechten.

Serveertemperatuur 17°C – 18°C

Alcoholpercentage 14%

Bewaren 12°C – 18°C (kamertemperatuur)

5: rood FESTIVO SYRAH

OMSCHRIJVING

Toen in 2008 Casa Ermelinda Freitas voor het eerst deze monocepage wijn maakte van alleen Syrah, won deze wijn in dat jaar de beste wijn ter wereld bij Vinalies Ineternationales in Parijs. Vanaf 2008 heeft deze monocepage wijn een stempel gezet voor Casa Ermelinda Freitas. In 2020 was het laatst dat deze wijn weer in de prijs is gevallen.

De druiven zijn met hand geplukt en in dozen van 20KG naar de wijnerij gebracht. Fermentatie gebeurt in Franse eiken vaten en gerijpt in nieuwe Franse eiken en Amerikaans eiken vaten voor 4 maanden.

INFORMATIE

Land Portugal

Producent Casa Ermelinda Freitas

Regio Penisula de Setubal

Kleur Roodpaars

Druivensoort Syrah

Smaak Donkere fruit, fruitig, sappige, vanille, chocolade, kruidig met een rijke volle body.

Serveertip Bij kaas, gegrilde vlees, biefstuk met of zonder saus (pepersaus of romige saus met champignons)

Serveertemperatuur 16°C – 18°C

Alcoholpercentage 14.5%

Bewaren 12°C – 18°C (kamertemperatuur)

6: rood QUINTELA RESERVA ROOD

OMSCHRIJVING

Een blend met het grootste percentage van Touriga Nacional, 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Een top glas wijn met een geweldige prijs/kwaliteiteit verhouding, zoals de andere wijnen van de Quintela serie.

INFORMATIE

Producent Carlos Alonso

Regio Douro

Kleur Roodpaars

Druivensoort Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca

Smaak Bramen, kersen, jam, toast, vanille, elegant, zachte tannines en een lange afdronk

Serveertip Als aperitief, vleesgerechten, kazen, kip gerechten, wildgerechten en rommig pastas

Serveertemperatuur 12°C – 18°C

Alcoholpercentage 14%

Bewaren 12°C – 18°C (kamertemperatuur)

Afsluiting Kurk