Serveren en proeven

Proefnotities:

Fraaie donkere kersenrode kleur, gecombineerd met een rijke geur van rijpe bessen, fruityoghurt en wat specerijen en zachte maar rijke smaak met een mooie balans tussen sappig gerijpt fruit, milde taninne en zachte zuren.

Korte omschrijving:

Intense, zeer fruitige wijn met een mooie structuur en rijpe tannine.

Serveer suggesties:

Diverse soorten tapas, gegrild en gebakken vlees, gerijpte harde kaas en voor de buis.

Serveer temperatuur:

16-18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

5 JAAR

Wijngaard

Druif:

tempranillo, garnacha

Oppervlakte wijngaard:

273 ha.

Bodem samenstelling:

kalkhoudende klei en bezaaid met stenen

Opbrengst per ha.:

Organic met certificaat:

Achtergrond

Wijnhuis:

Piedemonte is een relatief jong en modern bedrijf. Het is in 1992 opgericht door een aantal wijnbouwers die samen de krachten wilden bundelen. De naam komt van de geografische zône ‘Piedemonte de Tafalla – Olite’ waarin zowel de wijngaarden als het wijnbedrijf liggen. De moderne kelders hebben een opslagcapacitieit van 4 miljoen liter in temperatuur gecontroleerde rvs vaten, daarnaast heeft men de beschikking over 4000 eikenhouten vaten.

Streek:

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:

Santiago Labari

Schilweking / termijn:

8 dagen

Vinificatie / termijn:

op roestvrij stalen tanks.

Malolactische vergisting:

ja, volledig.

Rijping / termijn:

Organic met certificaat:

Logistiek

Aantal eenh. per omverpakking:

4

Gewicht: