040-2842379 [email protected]

 

Maandaanbiedingen

 

 

 

 

 

Vignoble Ferret IGP. Côtes de Gascogne Colombard Ugni blanc sec

 

Ferret is de aanbieding Dit mooie wijnhuis in Zuid-west Frankrijk heeft pareltjes van wijn: sauvignon blanc, chardonnay, rosé (die al veel fans heeft), maar ook rood! Tevens een nieuwe witte wijn van dit huis.

Normaal 6,95, aanbieding is € 6,50 en dit weekend € 5,95

Om het helemaal af te maken: er zijn er ook bijpassende receptenfolders erbij.

ferret

Serveren en proeven

Proefnotities:

Exotische witte wijn met de geur van citrus en vlierbloesem in de smaak grapefruit en wit sappig fruit, afgerond met een mooie zuurbalans.

Korte omschrijving:

Exotisch en sappig met citrus, grapefruit en vlierbloesem. Serveer bij schaal- en schelpdieren of als aperitief.

Serveer suggesties:

Bij voorgerechten, salades, schaal- en schelpdieren maar ook als aperitief.

Serveer temperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

2 JAAR

 

Wijngaard

Druif:

80% colombard, 20% ugni blanc.

Oppervlakte wijngaard:

100 ha.

Bodem samenstelling:

kalkhoudende kleigrond.

Opbrengst per ha.:

80 hl.

Organic met certificaat:

 

Achtergrond

Wijnhuis:

Domaine de Guillaman uit de Gascogne is een klein familiebedrijf uit Gondrin wat ligt tussen Bordeaux en Toulouse. Wijnmaker en eigenaar Dominique Ferret heeft een ruime ervaring en hij is de 6e generatie op rij van zijn familie die deze traditie voortzet. Zijn wijnen worden hoog gewaardeerd om zijn eigen stijl en karakter. Bijzonder is het feit dat Dominique al wees is vanaf zijn 5e levensjaar en opgevoed is door zijn grootouders. Grootvader komt te overlijden als Dominique 17 jaar oud is en vanaf dat moment staat hij er helemaal alleen voor.

Streek:

Sud Ouest ligt in het zuid-westen van Frankrijk waar met name witte wijnen (91%) worden geproduceerd. In dit gebied worden van oudsher ook de wijnen gemaakt waarvan de bekende Armagnac gestookt wordt. De bodem is alluviaal met klei en zand en het klimaat staat onder invloed van de Atlantische Oceaan. De streek heeft daardoor een zeeklimaat met een nat voorjaar en is de rest van het jaar relatief koel en zonnig.

 

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:

Dominique Ferret

Schilweking / termijn:

12 tot 18 uur

Vinificatie / termijn:

Temperatuur gecontroleerde en moderne vinificatie.

 

Joya Vinho tinto:

Van 6,95 voor 5,95!

Expressief-sappig-zwoel, tabak en cacao, met een tikje vanille, top bij bbq

Joya wijn

Vina Mancera Verdejo:

Van 8,25 voor 6,50!

Een heerlijke frisse wijn! Sappig en vol van smaak! Perzik, rijpe peer, kruiden en anijs

Mancera wijn

En natuurlijk nog steeds veel aspergewijnen en rosé op voorraad