Sans Oreille

Zalm met roergebakken witlof, appelstroop en tijm


Menugang: hoofdgerecht
Soort Recept : vis
Type gerecht : pasta
Bereidingstijd: 20 minuten
Keuken : hollands

Een lekker visje, zonder al te veel calorieën, en gezond en lekker. En een mooie vis zwemt goed, kijk hieronder voor het wijnadvies!

Kook de pasta volgens de verpakking. Bestrooi de zalm met peper en zout. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de moten zalm in 8-10 minuten net gaar. Keer halverwege. Verhit in een wok de rest van de olie en roerbak de ui en tijm. Voeg na 2 minuten de witlof toe. Bak nog 3-4 minuten en voeg de appelstroop en balsamico toe. Serveer de pasta met de zalm en roergebakken witlof.

570 kcal, 33 g eiwit, 31 g vet , 41 g koolhydraten, 3 g vezel, € 3,65 p.p.

Ingrediënten:
" 500 g zalm
" blaadjes van 2 takjes tijm
" 2 sjalotjes, zeer fijn gesnipperd
" 6-8 struikjes witlof
" 200 g pasta
" 4 el olijfolie
" 1 el appelstroop
" 1 el balsamicoazijn
" zout en versgemalen peper

Keuze wijn: Piedemont Spanje (€5,75) of Grauer Bugunder (€5,75)

Print